Il ritorno
alle origini

LA STORIA DELLA FAMIGLIA FABIANI

 

Da una casa di campagna alla periferia di Sirolo, la famiglia Fabiani si trasferisce nel 1946 nel centro del paese per gestire un’antica Locanda dove da decenni trovano rifugio i viandanti che lungo la strada hanno bisogno di riposo, ristoro e assistenza ai loro cavalli.

Negli anni 50, iniziano ad arrivare nella Riviera i primi turisti e nonna Emma, nonno Silvio e babbo Vittorio li accolgono con la loro semplice e genuina ospitalità.

Isabella, cresciuta tra i fornelli e il profumo di pulito della biancheria delle camere, terminati gli studi, sceglie di portare avanti con passione l’attività della sua famiglia e diventa chef.
Per vent’anni gestisce la Locanda Rocco di Sirolo e, con amore e professionalità, cucina per i suoi ospiti piatti della tradizione, rivisitati con tecniche più attuali.

Nel 2007

LA SVOLTA... UNA NUOVA VITA

Dimenticati i fornelli, nel 2000 rileva una casa di campagna con l’intento di farne la sua abitazione.
Il fabbricato viene interamente ristrutturato mantenendo però le sue caratteristiche originali e il suo stile autentico grazie all’utilizzo di materiali di recupero. Isabella decide cosi, di trasformare questo posto speciale in una country house.

Nel 2008

INIZIA L'AVVENTURA

Isabella apre le porte del suo piccolo Hotel di campagna agli ospiti facendoli sentire a casa propria e accogliendoli con semplicità e genuinità come le ha insegnato la sua famiglia.

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